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「宁宁姐私房菜」一块豆腐的万能吃法,跟谁搭配都百吃不厌

发布时间:2019-10-28 16:07:43  浏览次数:1775
[摘要] 9月20日,全国妇联副主席、书记处书记夏杰,全国妇联联络部宣传处处长张迪、全国妇联联络部项目处副处长陈淑娟一行到横县就妇女创业就业等方面开展调研。自治区妇联副主席、党组副书记、巡视员陈映红,南宁市妇联

豆腐

味道鲜美,营养价值高。

早春时,会供应软豆腐。

~温暖,非常甜蜜~

过来学习如何从宁姐姐那里做美味的豆腐。

左唐宗豆腐

材料:辣椒酱、1盒老豆腐或普通豆腐、姜末、干辣椒、红辣椒、西兰花、芝麻、玉米淀粉

步骤:

1.将辣椒酱和豆腐一起放入碗中搅拌。撒芝麻,摇匀。

2.撒上玉米淀粉。如果豆腐还是湿的,加入更多的玉米淀粉。

3.往锅里加入适量的油,加热,炒豆腐。

4或2分钟后,将豆腐翻过来,继续油炸,直到豆腐表面变脆,变成金黄色。然后拿出来备用。

5.将火调至中火,加入1汤匙油,加入姜末,10秒后加入干辣椒和红辣椒。

6或15秒后加入水或蔬菜原料,然后在果汁煮沸后加入西兰花。

7.加入生酱油、米醋、盐、糖和芝麻油,煮至沸腾,加入水淀粉增稠,当酱稠时,加入油炸豆腐,快速翻炒至整个豆腐覆盖一层酱。

8.打包菜肴,享受美味佳肴!

油炸豆腐

材料:500克老豆腐、盐、咖喱粉、酱油、食用油

步骤:

1.把烤箱预热到190℃,把豆腐包起来。在上面放一个重物,比如煎锅。

2.将豆腐切成块,放入碗中。

3.撒盐,混合均匀。你可以根据季节放适当的调料。例如,咖喱粉放在这里。

4、将油放入锅中,用中火翻炒5分钟,直至豆腐变成褐色(翻炒时尽量摇动锅)

5.再把它放进烤箱。15分钟后,豆腐变脆,呈金黄色。这样,脆皮豆腐就准备好了。请慢慢享用。

糖醋豆腐

材料:豆腐、糖、醋、红绿甜椒、土豆淀粉、盐、酱油和果蔬粉

步骤:

1.将糖、醋和酱油溶解在碗里备用。然后豆腐被切成小方块,涂上淀粉。

2.将油加热,将豆腐煎至两面呈金黄色(约7分钟),然后将豆腐转移到盘子中备用。

3.将红、绿甜椒放入锅中煮4分钟,直到甜椒变软。

4.将豆腐放入锅中,加入酱油、盐、水果和蔬菜粉,用青椒搅拌。

5.关掉火,把它放在盘子里。糖醋豆腐就准备好了。这简直是人间美味!

烤豆腐

材料:500克豆腐、酱油、姜末、植物油

步骤:

1.准备一个有箔边的烤盘,将烤箱预热到177℃

2.用餐巾擦干豆腐,静置约5分钟。

3.将酱油、姜和植物油混合在一个小碗中。

4.将豆腐切成1.5厘米厚的薄片,放在烤盘上。

5.用抹刀将酱油均匀地涂在豆腐上。

6.将豆腐放入烤箱烘烤15分钟,当豆腐变硬变黄时取出。

7、装载板。你可以用豆腐和其他材料来混合炒饭和炒饭。

三蘑菇焖豆腐

材料:松茸100克,香菇100克,金针菇100克,北豆腐1片(或油豆腐),2汤匙金蚝油

步骤:

1.香菇、金针菇、蘑菇洗净,豆腐切片备用。

2.把锅里的油加热到70%,加入豆腐,用中火油炸。

3.煎至两面呈金黄色;如果你用豆腐,这一步将被保存。

4.倒出多余的油,炒三种蘑菇。

5、炒至蘑菇变软。

6.加入酱油、蚝油和少量水,用中火煨10分钟,取出锅。

栗子焖豆腐

材料:栗子180克,老豆腐300克,小苦瓜,盐,油,味噌,酱油,胡椒,豆豉,姜片

步骤:

1.栗子在沸水中煮5分钟,去皮;也可以切成两半;

2.将豆腐切成小块;将苦瓜切成小块;生姜切片;

3.将豆腐煎至金黄色,取出备用。当然,油煎也可以。

4.将生姜和大豆放入煎锅中翻炒至香味浓郁;

5.加入豆腐和栗子,轻轻翻炒。

6.加入半碗清汤,加入胡椒、酱油和味噌,煮5分钟。

7.煮到果汁变干。加入苦瓜,再煮2分钟。

资料来源:家庭食品

南宁市妇女编辑部综合编辑

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